Ja ens hem acostumat als guants i al gel hidroalcohòlic quan anem al supermercat, però avui des de Prevencontrol us volem donar alguns consells d’higiene alimentària i sobretot explicar què hem de tenir present actualment a l’hora de comprar i cuinar els aliments.

Extremar la higiene després de comprar

No tenim evidències que el coronavirus es pugui transmetre a través dels aliments, però és important adoptar mesures extres al supermercat i quan arribem a casa. De fet, la majoria de supermercats ja obliguen a utilitzar el gel hidroalcohòlic i els guants (a més de la mascareta, és clar, hem de tenir en compte que és un dels llocs on es congrega més gent), però a casa, per exemple, podem desinfectar bé els productes que comprem per així evitar riscos.

Algunes consideracions per a incrementar la seguretat als supermercats ja les sabem, com mantenir la distància de seguretat, portar les nostres bosses, pagar amb targeta o intentar no tocar-se la cara abans d’arribar a casa i rentar-se bé les mans quan arribem a casa després de fer la compra.

Desinfectar els aliments

Com dèiem, no hi ha proves que els aliments siguin una font o via de transmissió del virus, amb la qual cosa no hauríem de seguir cap mesura d’higiene extra. Però per curar-se en salut i evitar que els aliments puguin constituir font de contagi d’alguna manera (perquè han estat tocats prèviament, ja que la propagació del virus a través dels envasos també presenta dubtes), és aconsellable extremar les mesures amb aquestes accions:

• deixar les bosses a terra, no a sobre del taulell de cuina (si són reutilitzables, rentar-les a la rentadora amb aigua calenta)
• rentar-se les mans durant vint segons amb aigua i sabó quan arribem de la compra o abans i després de manipular els aliments, sobretot si passés d’un aliment cru a un cuinat.
• desinfectar aliments frescs com fruites i verdures.
• netejar els envasos de vidre, plàstic i les llaunes amb aigua i sabó i assecar-los posteriorment.
• netejar els utensilis i coberts de la cuina amb el rentaplats.
• separar els aliments frescs dels cuinats a la nevera amb les bosses de congelat, per exemple, per evitar la contaminació creuada.

Tots aquests consells ens serviran sempre per evitar qualsevol mena d’intoxicació alimentària.