Demani'ns
pressupost
  Desratització Tractament de la fusta  
       
Pla de prevenció i control   Desinsectació   Gestió de residus   Pla d'autocontrol (EO)
       
  Desinfecció Altres serveis  

 

Com manipular les verdures i les fruites i prevenir la contaminació

En l'anterior article de Prevencontrol us vam informar de com manipular i conservar la carn i el peix. Avui us volem explicar com manipular les verdures i les fruites per mantenir un estat òptim de les seves propietats i protegir la nostra salut.

 

Hortalisses i verdures:
Han d'estar exposades: lluïres de terra o qualsevol altre residu per a la seva venda. Estaran classificades per varietats, mides i si escau pel seu grau de maduració. Un cop comprades, les conservarem al refrigerador, al calaix de baix. Dins d'aquesta classe d'aliments, els productes no peribles com llegums, l'arròs o altres llavors, hauran de conservar-se en envasos nets, aïllats d'humitats i d'altres productes que transmetin olors, i verificar que els envasos no estiguin trencats.
Quan vulguem preparar hortalisses o verdures crues, haurem de netejar-les, submergint-les en aigua amb 10 gotes de lleixiu (apta per a l'ús alimentari) per litre d'aigua, per després tornar a rentar-les amb abundant aigua corrent. També es pot substituir el lleixiu per vinagre però fent servir més quantitat de vinagre. Abans de manipular-les i tallar-les ens hem de rentar bé les mans.

Llegeix més...

Prevenció de riscos en la manipulació d'aliments: Carns i peixos

Carns i peixos són ingredients de gran importància en la nostra alimentació. El seu alt nivell de proteïnes ho fan aliments de gran riquesa nutritiva. Però són també els aliments més peribles a causa del seu alt contingut d'aigua, a la seva composició i al seu pH. Aquests factors afavoreixen la contaminació microbiana i l'alteració del producte. Per evitar la seva contaminació i putrefacció s'han de complir unes bones pràctiques de manipulació. És molt important respectar la seva presentació i preservació si volem mantenir la seva qualitat, higiene i valor nutritiu.

Llegeix més...

Prevencontrol informa sobre la gestió de residus a Andorra i la correcta gestió de la seguretat per fer servir productes químics

A Prevencontrol som especialistes en la prevenció de riscos i en la manipulació de productes químics perillosos.

Tenim els equips adequats i la formació necessària per manipular, transportar i eliminar els productes de risc.

La identificació del risc químic és el punt de partida per a una correcta gestió de la seguretat i de la salut quan fem servir productes químics. L'etiquetatge és generalment el punt que ens informa sobre el risc d'un producte. Productes com el lleixiu, l'alcohol etílic, l'alcohol de cremar, l'aiguarràs, l'amoníac, les pintures, el salfumant, els llevataques, els combustibles, els insecticides o les coles són productes químics que s'utilitzen en el treball i que majoritàriament són perillosos.

 

Llegeix més...

Et saps rentar les mans? Està provat que la majoria no se sap rentar les mans correctament!

A Prevencontrol us recordem la manera més efectiva, simple i econòmica d'alliberar-se dels gèrmens que ens causen la majoria de les malalties, com diarrees, grips i altres més greus com l'Hepatitis A: rentar-se les mans.

Els gèrmens estan per tot arreu, poden haver-hi més de 3000 en cada centímetre cúbic de teclats o manetes o poms de porta per exemple. Alguns virus poden sobreviure fins a 20 minuts en les superfícies. Segons anem tocant diferents objectes, transporten gèrmens a les nostres mans, per aquesta raó la rentada de mans ens pot estalviar: malalties diarreiques, malalties respiratòries, paràsits intestinals, infeccions de pell i ulls, grips i altres malalties.

 

Llegeix més...

Atenció! Aquest lloc fa servir cookies i tecnologíes similars.

Si no canvia la configuració del seu navegador, vostè accepta el seu us. Llegir més

Ho he entès